Вам понадобится:

1. Свежие грибы - 500г;

2. Лук - 1-2 шт;

3. Морковь - 1-2 шт;

4. Рис - 300г;

5. Специи, зелень

Режем грибы (я взяла шампиньоны) на произвольные кусочки и обжариваем на растительном масле.

Минут через 5-7 добавляем мелко порезанный лук.

Обжариваем еще вместе 2-3 минуты.

Затем, добавляем крупно потертую на терке морковь.

Продолжаем все обжаривать. В случае необходимости добавляем еще масла. По вкусу посолим и поперчим.

Когда овощи с грибами будут готовы, высыпаем сверху рис. У меня была смесь разных видов.

Не размешивая рис с овощами долеваем воду, что бы она покрыла рис, выходя примерно на 1см. Еще немного посолим, добавим лавровый лист. Закрываем плотно крышкой, доводим до кипения и варим в течении 10 минут.

По прошествии 10 минут, не открываем крышку еще 10 минут. Затем крышку можно открыть и все премешать.

Плов с грибами готов. Приятного аппетита!