Вам понадобится:

1. Свежие рапаны - 300г;

2. Лук - 1 шт;

3. Морковь - 1 шт;

4. Зеленая фасоль - 150-200г;

5. Картошка - 400г;

6. Зеленый горошек - 100г;

7. Сметана или сливки - 100 мл.

Поджариваем на сковороде лук, порезанный полукольцами.

Затем добавляем потертую на крупной терке морковь.

Когда овощи немного обжаряться, можно дабавить порезанные рапаны. Рапаны у меня были уже подготовленные. Я купила их уже очищенные, приваренные и замороженные.

Обжариваем рапаны с овощами совсем немного, примерно, 5 минут. Рапаны пустят сок, в котором все протушится.

Затем добавляем зеленую фасоль, у меня была замороженная.

А так же зеленый горошек. Тоже можно взять замороженный или консервированный.

После того как все приготовится, добавляем крупно порезанную картошку. Заливаем водой, что бы немного не покрывала картошку, закрываем крышкой и варим до готовности картошки.

Когда все будет готово, добавим сметану (сливки), соль и перец по вкусу и протушим еще 1-2 минуты.

Рагу с рапанами готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!