Вам понадобится:

1. Лук - 500г;

2. Крахмал - 2 ст.л.;

3. Соль, перец, карри по вкусу;

4. Сода, гашенная уксусом - 1 ч.л.

Лук режем как можно мелко. 

Добавляем соль и специи.

Хорошо все перемешиваем, немного придавливая лук, что бы он выделил сок.

Добавляем крахмал.

И соду, гашенную уксусом.

Хорошенько все перемешиваем, тесто должно быть достаточно крутым, держаться комом. Можно даже отбить его руками.

Затем формируем оладьи и выкладываем их на разогретую сковородку.

Жарим луковые оладьи с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

На стол подаем еще горячими. Приятного аппетита!