Вам понадобится:

1. Печень (любая) - 400-500г;

2. Сметана - 200г;

3. Мука - 1 ст.л.;

4. Соль, зелень.

Разрезаем печень на небольшие кусочки.

Отправляем сразу жариться ее на сковородку.

Чтобы печень получилась нежной и мягкой, ее нужно жарить не долго, примерно 5-7 мин.

Когда печень поджарится, добавляем муку.

Примерно с одну минуту поджариваем ее с мукой.

Добавляем сметану.

И даем протушиться 1-2 минуты.

Солим по вкусу и добавляем зелень (у меня была петрушка).

Готовую печень подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!